قطاع مطاعم الخدمة السريعة (QSR). تركز الدورة التدريبية على تطوير المهارات العملية اللازمة للعمل بكفاءة في بيئات تقديم الطعام التي تتسم بوتيرة عمل سريعة.

يغطي البرنامج أساسيات إعداد الطعام، ومعايير النظافة وسلامة الغذاء، وخدمة العملاء، واستلام الطلبات، وعمليات المطبخ، والعمل الجماعي. ويُعد البرنامج خياراً مثالياً للطلاب والباحثين عن عمل، وللأفراد الراغبين في الالتحاق بالعمل أو تحقيق تطور مهني في منافذ الوجبات السريعة والمقاهي ومطاعم الخدمة السريعة.

أبرز محاور البرنامج:

• مقدمة حول عمليات مطاعم الوجبات السريعة.
• أسس إعداد الطعام والتعامل معه.
• معايير النظافة وسلامة الغذاء والتعقيم.
• خدمة العملاء وإدارة الطلبات.
• سير العمل في المطبخ والعمل الجماعي.
• الانضباط المهني وأخلاقيات العمل.

الفرص الوظيفية:

عند إتمام البرنامج، يمكن للمتدربين شغل وظائف مثل: عضو طاقم عمل في مطاعم الوجبات السريعة، وموظف خدمة العملاء (موظف استقبال الطلبات)، ومساعد طاهٍ (مساعد مطبخ)، ومقدم خدمات الطعام.